Pasta col pomodoro crudo!

Ho molti post da pubblicare ma scelgo di indicarvi questa ricetta perchè con questo caldo è l'ideale.
In Sicilia le estati sono torride e questa pietanza noi la prepariamo almeno una volta a settimana, infatti la preparazione non necessita di molto tempo e soprattutto di troppi fornelli. Tralaltro il sughetto si può preparare anche con largo anticipo!

Gli ingredienti che occorrono sono:

pomodori maturi
aglio
basilico
olio extravergine di oliva
sale
peperoncino (facoltativo)

pasta
burro


Portare ad ebollizione un pentolino nel quale immergere per pochi secondi i pomodori, indi facendo attenzione a non scottarsi, privarli della buccia. Tagliare i pomodori così pelati a pezzetti e condirli con sale, olio, aglio e basilico.

Quando la pasta è cotta, condirla con del burro, indi versarvi sopra la salsa di pomodoro crudo e servire.